小企业的啤酒合格率仅六成
本报讯 近日，国家质检总局对啤酒产品质量进行了国家监督抽查，结果显示：大中型企业的产品抽样合格率为100%，小型企业的抽样合格率为64.1%。
抽查结果表明，大中型企业产品质量总体稳定。特别是广大消费者熟悉的知名品牌质量较好。其中，抽查了73种大中型企业的产品，抽样合格率为100%。这些笠档牟犯泄僦柿扛撸夤矍辶镣该鳎菽喟紫改澹闫衔空谖?br>淡爽。抽查中发现，一些小型企业产品质量问题较多。本次抽查了39种小型企业的产品，合格25种，抽样合格率为64.1%。
据了解，本次抽查依据国家相关强制性标准，对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群，理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰，特种啤酒的特征指标，纯生啤酒的蔗糖转化酶活性，感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度，以及其它指标中的净含量负偏差和包装等指标进行了检验。
质检总局同时建议消费者在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。
(杨六香), http://www.100md.com
抽查结果表明，大中型企业产品质量总体稳定。特别是广大消费者熟悉的知名品牌质量较好。其中，抽查了73种大中型企业的产品，抽样合格率为100%。这些笠档牟犯泄僦柿扛撸夤矍辶镣该鳎菽喟紫改澹闫衔空谖?br>淡爽。抽查中发现，一些小型企业产品质量问题较多。本次抽查了39种小型企业的产品，合格25种，抽样合格率为64.1%。
据了解，本次抽查依据国家相关强制性标准，对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群，理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰，特种啤酒的特征指标，纯生啤酒的蔗糖转化酶活性，感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度，以及其它指标中的净含量负偏差和包装等指标进行了检验。
质检总局同时建议消费者在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。
(杨六香), http://www.100md.com